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Tailored Sturgeon Nutrition for Strong Endo- and Exoskeletons

Le défi

Dans les fermes d’aquaculture en circuit fermé (RAS), l’esturgeon peut grandir rapidement lorsque la température de l’eau est optimale. Cette croissance rapide permet de récolter le caviar plus tôt, ce qui contribue à améliorer le retour sur investissement de l’éleveur. Cependant, les femelles peuvent devenir trop grasse, avec des répercussions négatives sur la qualité du caviar. En outre, une croissance rapide peut entraîner des déformations de la colonne vertébrale, si l’alimentation à un stade précoce est déséquilibrée. Alltech Coppens s’est attaqué à ce problème en réalisant des tests à l’Alltech Coppens Aqua Centre pour optimiser l’alimentation des esturgeons.

Contrairement aux poissons osseux, l’esturgeon appartient au groupe des chondrostéens, qui possèdent une colonne vertébrale cartilagineuse et de fortes écailles externes. Cette structure squelettique particulière implique des besoins nutritionnels différents.

Objectif et résultats des tests

En réalisant ces tests, notre équipe de recherche a cherché à créer un plan de nutrition équilibré qui favorise une croissance rapide tout en assurant une minéralisation suffisante pour maintenir la solidité de la colonne vertébrale et des écailles, évitant ainsi les déformations. Les résultats ont conduit à la formulation du Sturgeon Skeleton Pack (SSP), qui comprend des minéraux organiques, des nutriments essentiels et un ingrédient spécial connu sous le nom d’ « ingrédient X ». Le SSP s’est avéré utile pour réduire au minimum les déformations à tous les stades de la vie de l’esturgeon.

Aquatir Sturgeon Ras Farm Moldova

Optimiser l’alimentation des esturgeons

La création du SSP nous a permis d’optimiser le régime alimentaire des esturgeons afin d’éviter un engraissement inutile. Nous avons mis au point des aliments spécifiques pour les esturgeons mâles et femelles, notamment des aliments à haute teneur énergétique pour les mâles, dont la chair est consommée, et des aliments moins caloriques pour les femelles, qui servent à la production de caviar. Les tableaux nutritionnels reflètent ces besoins uniques, une alimentation restreinte étant recommandée pour les femelles afin de favoriser un bon développement des œufs, et une alimentation plus généreuse pour les mâles afin d’obtenir une croissance plus rapide et une chair succulente.

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Le SSP s’est avéré utile pour réduire au minimum les déformations à tous les stades de la vie de l’esturgeon.

Tous les aliments Alltech Coppens pour esturgeons comprennent le SSP. Son efficacité a été prouvée dans tous les tests pour toutes les espèces d’esturgeons d’élevage.

Alltech Coppens exerce un contrôle de qualité strict sur ses matières premières, qui sont testées et évaluées selon les principes des 4 P : palatabilité, performance, pollution contrôlée et la planète. Notre service de contrôle de la qualité effectue des contrôles quotidiens sur l’ensemble de la production d’aliments. Alltech Coppens respecte la législation européenne en matière d’alimentation animale et a reçu une certification prestigieuse de la part d’EcoVadis.