Comprendre le régime alimentaire des poissons d’élevage
Dans le monde trépidant d’aujourd’hui, il est plus important que jamais d’avoir une alimentation équilibrée et qui réponde à nos besoins nutritionnels. On sait depuis longtemps que le poisson joue un rôle clé dans le cadre d’une alimentation saine. Riche en nutriments essentiels et associé à divers bienfaits pour la santé, le poisson peut constituer un apport fantastique dans le régime alimentaire de tout individu.
Comprendre le régime alimentaire des poissons d’élevage
L’un des bienfaits les plus connus de la consommation de poisson est sa teneur élevée en acides gras oméga-3. Ces bonnes graisses sont essentielles pour l’organisme mais celui-ci ne les produit pas naturellement, d’où la nécessité de les trouver dans notre alimentation. Le poisson est également une source de protéines de haute qualité et regorge de vitamines et de minéraux essentiels. De plus, la plupart des poissons sont naturellement pauvres en graisses saturées.
Produire des poissons sains pour la consommation humaine implique une bonne connaissance de leur biologie et de leurs besoins nutritionnels, afin d’élaborer des régimes alimentaires qui favorisent une croissance et une vitalité optimales. Vous apprendrez dans cet article comment Alltech Coppens prend ces facteurs en considération dans le développement et la production de nos aliments pour poissons.
Recherche
Alltech Coppens mène des recherches pratiques et applicables dans le domaine de l’aquaculture à l’Alltech Coppens Aqua Centre (ACAC) aux Pays-Bas. Au cours des vingt-cinq dernières années, des centaines d’études ont été réalisées à l’ACAC.
Les experts d’Alltech Coppens ont une excellente connaissance des besoins en nutriments des différentes espèces de poissons, ainsi que des matières premières, de leur effet sur la santé, la croissance et les performances des poissons. Ils connaissent également l’impact environnemental de ces matières premières et des aliments pour poissons. Nous nous attachons à utiliser des ingrédients de la plus haute qualité et à travailler en partenariat avec des fournisseurs locaux de confiance. Bien que la qualité de chaque ingrédient ou matière première utilisé varie en fonction de sa source et de son origine, grâce à nos recherches, nous nous efforçons de déterminer les ingrédients qui garantissent le mieux la sécurité des aliments et une traçabilité complète tout au long de la chaîne.
Nutrition
Comme tous les organismes vivants, les poissons ont besoin de manger. Les aliments pour poissons doivent leur fournir les nutriments nécessaires pour maintenir leurs fonctions de base, comme la respiration et la digestion, ainsi que pour rester actifs et se développer. Le profil nutritionnel d’un aliment pour poissons doit comprendre des acides aminés (protéines), des graisses (y compris des acides gras oméga-3) et des glucides. Les aliments pour poissons contiennent également des vitamines, des minéraux et des additifs qui contribuent à leur santé.
Digestion et qualité de l’eau
Les poissons vivent dans l’eau, il est très important que celle-ci soit de haute qualité. Les éleveurs doivent prendre grand soin de leurs systèmes de filtration de l’eau afin de maintenir des conditions optimales pour leurs poissons. Les aliments non digérés peuvent également avoir un impact négatif sur la qualité de l’eau, ce qui ajoute un élément de complexité à la formulation du régime alimentaire. Fournir aux poissons des aliments hautement digestibles est essentiel pour prévenir l’accumulation substances toxiques dans l’eau en raison d’un excès d’excréments ou d’excréments inhabituels. Alltech Coppens utilise des matières premières de haute qualité dans ses aliments pour s’assurer qu’ils sont aussi digestes que possible pour les poissons.
Durabilité
Chez Alltech Coppens, notre devise est « Working Together for a Planet of Plenty™» (travailler ensemble pour une planète d’abondance). La durabilité est au cœur de tout ce que nous faisons. En tant que membres de la filière agroalimentaire, nous jouons un rôle important dans l’approvisionnement alimentaire au niveau mondial – et nous prenons ce rôle très au sérieux. Nous nous efforçons de développer des solutions dont l’efficacité repose sur des données scientifiques et qui contribueront à assurer une production alimentaire durable pour la population mondiale.
L’aquaculture est essentielle au développement de communautés et d’écosystèmes prospères. Afin de soutenir les agriculteurs qui veillent à utiliser des aliments pour animaux durables, Alltech Coppens a lancé un système de notation de la durabilité pour les aliments aquacoles. Cet indice nous permet de classer chaque type de matière première et d’aliment. Il nous aidera à formuler des aliments encore plus durables à l’avenir.
Ingrédients
Chaque espèce de poisson a besoin d’une combinaison particulière de nutriments. Par conséquent, des ingrédients spécifiques qui favorisent la santé et la croissance de chaque espèce sont inclus dans chaque formulation. Malgré ces variations, les ingrédients listés ci-dessous sont des composants de base de tous les aliments Alltech Coppens, ce qui nous aide à assurer une alimentation équilibrée pour tous les types de poissons.
Blé + Gluten de Blé
Le gluten de blé, un sous-produit de l’industrie amidonnière, joue un rôle crucial dans les propriétés fonctionnelles de la farine. Dans l’alimentation des poissons, le gluten de blé est considéré comme une source de protéines précieuse en raison de ses excellentes propriétés de liaison, de sa haute digestibilité, de son profil en acides aminés équilibré et de sa densité énergétique. Le gluten de blé se distingue également par ses niveaux relativement faibles de facteurs antinutritionnels (FAN), ce qui en fait un ingrédient propre à favoriser une croissance et une santé optimales des poissons.
Farine de poisson
La farine de poisson constitue traditionnellement la principale source de protéines dans les aliments pour poissons en raison de sa teneur élevée en protéines et de son profil équilibré en acides aminés. La farine de poisson fournit également des acides gras essentiels, comme l’EPA et le DHA, ainsi que de l’énergie digestible et des minéraux et vitamines essentiels, ce qui en fait un ingrédient exceptionnel pour l’alimentation des poissons. La farine de poisson est principalement produite à partir de poissons impropres à la consommation humaine ou à partir des arêtes et des parties non consommées par l’homme (c’est-à-dire les parures). Cent pour cent de la farine de poisson utilisée dans les aliments Alltech Coppens proviennent de parures de poisson et/ou de pêcheries certifiées.
Sous-produits d’origine animale
La farine de volaille, la farine de sang et la farine de plumes de volaille sont des sous-produits précieux de l’industrie avicole qui sont couramment utilisés dans les aliments aquacoles comme alternatives riches en protéines à la farine de poisson. La farine de volaille est très agréable au goût et fournit une quantité substantielle de protéines, ce qui en fait un excellent ingrédient pour l’alimentation des poissons. La farine de sang, dérivée du sang frais de volaille, est riche en acides aminés, en vitamines et en minéraux et, contrairement aux protéines végétales, elle ne contient pas de facteurs antinutritionnels. La farine de plumes offre un niveau élevé de protéines digestibles, ce qui la rend encore plus adaptée à l’alimentation des poissons.
Légumineuses
Les légumineuses, notamment les féveroles, sont un ingrédient précieux dans les aliments pour poissons en raison de leur teneur élevée en protéines et en amidon. Chez Alltech Coppens, nous les utilisons décortiquées, car la cosse n’est pas digérée par les poissons et peut réduire l’assimilation des nutriments et l’efficacité de l’alimentation. Les féveroles contenues dans les aliments Alltech Coppens proviennent d’Europe et constituent une alternative durable aux ingrédients traditionnels des aliments pour poissons.
Farine de tournesol
La farine de tournesol est le sous-produit de l’extraction de l’huile des graines de tournesol. Ces graines sont cultivées dans des climats froids pour deux raisons : premièrement, la période de culture des tournesols est courte, de juin à septembre, et deuxièmement, ces hivers froids éloignent les parasites et les maladies. La farine de tournesol d’Alltech Coppens vient d’Europe, qui est un grand producteur de tournesols.
La farine de tournesol convient à l’alimentation des poissons car elle est exempte de facteurs antinutritionnels et contient des protéines hautement digestibles et de bonne qualité. La farine de tournesol peut donc remplacer en partie la farine de poisson, tout comme les autres sources de protéines mentionnées ci-dessus.
Huile de colza
Le colza – une plante à fleurs jaune vif appartenant à la même famille que la moutarde ou le chou – est principalement cultivé pour ses graines riches en huile. L’huile de colza est particulièrement adaptée à l’alimentation des poissons en raison de sa grande disponibilité et de sa richesse en lipides, nécessaires pour couvrir leurs besoins énergétiques. L’un des principaux avantages de l’huile de colza est sa teneur en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 essentiel. Grâce à tous ces facteurs, intégrer l’huile de colza permet de couvrir les besoins énergétiques et en acides gras essentiels des poissons. Cela favorise par ailleurs une production d’aliments pour animaux plus durable en réduisant le recours aux huiles d’origine marine.
Huile de poisson
L’huile de poisson est un ingrédient hautement digestible et riche en énergie qui joue un rôle crucial dans l’alimentation des poissons. Outre qu’elle fournit l’énergie nécessaire à la croissance et à l’activité, l’huile de poisson est particulièrement appréciée pour ses concentrations élevées en acides gras essentiels, tels que l’EPA et le DHA. Ces acides gras oméga-3 sont indispensables à la bonne santé des poissons. L’huile de poisson est souvent produite à partir de parures de poisson et de sous-produits de l’industrie des produits de la mer, qui seraient autrement jetés.
Algues
Comme l’huile de poisson, l’huile d’algue est une source précieuse d’acides gras essentiels EPA et DHA. Dotées des mêmes qualités nutritionnelles, l’huile de poisson et l’huile d’algue peuvent être intégrées indifféremment dans les formulations d’aliments pour poissons. Utiliser de l’huile d’algue permet toutefois aux producteurs de réduire efficacement leur dépendance à l’égard des ingrédients à base de poisson tout en continuant à fournir aux poissons les acides gras oméga-3 essentiels à leur santé, à leur croissance et à leur système immunitaire.
L’utilisation d’huile d’algue dans l’aquaculture permet non seulement de répondre aux besoins nutritionnels des poissons, mais aussi de promouvoir une production plus durable d’aliments pour animaux. Pouvant être cultivées dans des environnements contrôlés sans appauvrir les écosystèmes marins, les algues constituent une solution écologique pour réduire la dépendance du secteur à l’égard des ressources marines traditionnelles.
