Is circulaire viskweek de toekomst?

Nutrition & Food

Maakt deel uit van Bioenergie Lüchow GmbH Duitsland en is verantwoordelijk voor het kweken en verwerken van meerval. De viskwekerij en het moederbedrijf is een moderne landbouwonderneming met een oppervlakte van zo’n 770 hectare.

Ze verbouwen alle hernieuwbare grondstoffen voor het opwekken van energie in hun biogasinstallaties. In samenwerking met de andere bedrijfsonderdelen slagen ze erin landbouw duurzaam te organiseren en zo in te richten dat het ene product als basis dient voor het andere. Ze denken in cyclussen.

"Het is een natuurlijk circulair ecosysteem"

Tijdens ons bezoek vertelden ze ons meer over hun bedrijf, missie en visie.

Bedrijfsonderdelen

De belangrijkste bedrijfsonderdelen zijn akkerbouw, biogasproductie, viskweek en visverwerking. Doel is het creëren van een duurzame omgeving in de landbouw en in de aquacultuursector wereldwijd.

Meervalkwekerij

De meervalkwekerij is een bedrijf met een gesloten systeem, gebaseerd op een recirculerend aquacultuursysteem (RAS), van kraamkamer tot aan de oogst. Een duurzaam aquacultuursysteem dus. De meervallen worden maximaal zeven maanden gehouden in vistanks in warm water van 28⁰C.

Hoewel verschillende componenten van belang zijn om een succesvolle productie te garanderen, is de kwekerij vooral afhankelijk van Alltech Coppens-voeder voor een betere groei en kwaliteit van de vis, van kraamkamer tot aan de oogst. Alltech Coppens stelt voeder op basis van de vier pijlers van visvoer samen: smakelijkheid, prestatie, vervuiling en planeet. Alle vier de pijlers zijn belangrijk en worden bij het aankopen van nieuwe/alternatieve grondstoffen in overweging genomen.

Wij geloven in onze Planet of Plenty-visie, die kwekers helpt de wereld te voeden, gezonde dieren groot te brengen en het milieu te beschermen door voedingsinnovatie.

"Onze visie is om kwekers te helpen de wereld te voeden, gezonde dieren groot te brengen en het milieu te beschermen door voedingsinnovatie"

Waterkringloop

Voor de meervalkwekerij wordt grondwater gebruikt dat voortdurend gefilterd wordt door filtertanks met biomedia om overtollige voedingsstoffen, verontreinigingen en gassen te verwijderen om zo een hoge waterkwaliteit te garanderen en de consumptie te matigen. Het water wordt vervolgens verwarmd tot de voor de vis vereiste temperatuur. De uitgefilterde stoffen worden afgevoerd naar de omringende velden en worden gebruikt als natuurlijke meststoffen evenals voor de irrigatie van gewassen, waardoor de waterkringloop wordt gesloten. De geoogste gewassen gaan naar onze biogasinstallatie om energie op te wekken die wordt gebruikt om de viskwekerij en alle productie-eenheden van energie te voorzien.

Opkweek

Het opkweekproces begint met de meerval die voor de broederij wordt gebruikt. Voor de voortplanting worden vrouwtjes en mannelijke broedstock gebruikt. Het gebruik van Top Koi-voer helpt bij de voortplanting. Voorafgaand aan de voortplanting wordt de broedstock apart gehouden in isolatietanks om ze te stimuleren en stress te voorkomen. Voortplanting gebeurt door paaien; de vrouwtjes worden gestript voor eitjes die vervolgens bevrucht worden met het sperma (milt) van het mannetje. De eitjes worden uitgebroed en volgen een levenscyclus van zeven maanden in verschillende systemen.

"Ik kan alleen geld verdienen als ik mijn vissen goed behandel en ze gezond houd"

Systeem 1 - dit is de broedtank of broederij. Het duurt tot 12 uur voordat deze meervaleitjes uitkomen en ze blijven ongeveer 10-14 dagen in dit systeem voordat ze naar het volgende systeem worden overgebracht. Dit helpt om ze onder controle te houden om schimmeluitbraak te voorkomen en hun voeding te controleren. Ook de kwaliteit van de zuurstof in het water en andere essentiële parameters worden gecontroleerd, aangezien dit het kwetsbare stadium is. Ze worden een tijdje met levend voer gevoerd en tegelijkertijd met droogvoer (speenperiode).

Systeem 2 - de meervallen blijven 8-10 weken in deze tank en voeden zich met Alltech Coppens Essence 0,2-0,3 mm.

System 3 - vissen in dit systeem krijgen verschillende soorten voeder, afhankelijk van hun gewicht. We gebruiken hiervoor Alltech Coppens Advance 0,3-0,5 mm (1-2 g), Alltech Coppens Start Premium 1 mm (2-5 g) en 1,5 mm (5-8 g), en Alltech Coppens Pre Grower 2 mm (8-35 g).

System 4 - dit is de sorteer- en oogstfase. We gebruiken hierbij Alltech Coppens Special Pro 3 mm (35-150 g) en 4,5 mm (>150 g). Ze worden geoogst bij een grootte van 1,3 kg.

De meerval wordt vervolgens gefileerd, verpakt en vervoerd; de productontwikkeling gebeurt allemaal intern.

Het interview: samenwerken aan een duurzame meervalkwekerij.

Wat is het voordeel van een RAS-systeem?

''Het geeft meer controle over het systeem en zijn omgeving. Zo is het gemakkelijker om de waterkwaliteit en de voedersnelheid te controleren en om afvalwater en afval te beheersen voor een gezondere en kwaliteitsvolle visproductie met minder of geen impact op het milieu."

Waarom hebben jullie gekozen voor het kweken van met name Afrikaanse meerval?

"Meervallen zijn ‘geharde vissoorten’ en kunnen zich aanpassen aan extreme omgevingsomstandigheden. Deze soort voldoet ook aan de marktvraag op basis van smaak en voorkeur. In tegenstelling tot andere vissoorten is meerval vrij gemakkelijk te houden, mits aan de nodige voorwaarden is voldaan. Ze zetten ook efficiënter voedsel om in lichaamsmassa dan sommige andere soorten: de FCR (Feed Conversion Ratio) is 80/100 (voeder/kg vis)."

Heeft de Afrikaanse meerval voor elke levensfase ander voeder nodig?

''Ja. Het gewicht van de vis bepaalt het soort voeder dat hij nodig heeft. Van levend voer tot fijn voer (poeder) tot pellets. Al deze voedersoorten verkrijgen wij van Alltech Coppens om de vis in verschillende fasen van zijn levenscyclus te voeren."

Volgen/hebben jullie een bepaalde voederstrategie?

''Ja, de hoeveelheid voer hangt af van het lichaamsgewicht van de vis. Daarom biedt Alltech Coppens een protocol dat wij volgen als richtlijn voor een succesvolle productie, aangezien zij het beste voeder voor RAS produceren. Dit helpt overvoeren en verspilling van voer tot een minimum te beperken."

Welke ingrediënten zijn essentieel in voeder voor Afrikaanse meerval? En waarom?

"Meerval heeft essentiële voedingsstoffen nodig waarvan eiwit het grootste deel uitmaakt. Andere ingrediënten zijn vitaminen, vezels, koolhydraten, mineralen en andere belangrijke voedingsstoffen voor groei en ontwikkeling, zowel inwendig als uitwendig. Deze voedingsstoffen moeten dus in de juiste verhouding in het voer aanwezig zijn en Alltech Coppens houdt daar rekening mee."

Zijn deze elementen de reden waarom jullie hebben gekozen voor visvoer van Alltech Coppens?

"Wij geloven dat voeder van Alltech Coppens rekening houdt met de juiste hoeveelheid voedingsstoffen die nodig is voor de groei van vissen. En alle voeders worden getest voordat ze op kwekerijen worden geïntroduceerd. Daarom zijn ze zo betrouwbaar. Ik geloof in de visie van Alltech Coppens."

"Een indrukwekkende ‘echo’ van de Planet of Plenty-visie"

Jullie werken ook samen met de Universiteit van Rostock; kunnen jullie iets vertellen over deze samenwerking?

"De samenwerking is meer gebaseerd op onderzoek, waarbij we ons water testen en overleggen over de beste aanpak om de kwaliteit van ons water te waarborgen. We werken ook samen aan verschillende onderzoeksthema's met betrekking tot Afrikaanse meerval."

Hartelijk dank aan Max von Merkatz en Jones Wonder Oyiadzo voor de rondleiding en het interview.

"Wij denken in cyclussen"

Nutrition & Food maakt gebruik van het afval van het ene element ten voordele van het andere; het is een natuurlijk circulair ecosysteem. Met hun bio-energieproces met CO₂-afvang en -opslag willen ze CO₂-negatief worden.

Samen creëren we een positieve ecologische en maatschappelijke impact.

Interactieve link:

Alltech Coppens – brochure Nutrition & Food

Fishmagazin - interview Nutrition & Food

Bioenergie Lüchow maakt deel uit van het Alltech Coppens Ambassadeursprogramma.